Povijest Belcolade-a

Iako je Belcolade mlada tvrtka, već se dokazala kao ozbiljan izazivač na tržištu profesionalne čokolade.

 

 

belcolade-povijest2

1988

  • Puratos grupa u Erembodegemu, Belgiji, osniva Belcolade.
  • Belgijska čokolada dobija sasvim novi impuls.
  • U opticaj se stavljaju čokoladni listići.
belcolade-povijest

1993
  • Belcolade stavlja na tržište punila od čokolade i orašastih plodova.
belcolade-povijest3
2000
  • Osnovan internacionalni trening centar.
  • Pokrenut forum za top profesionalce iz cijelog svijeta.
  • Započinje izmjena ideja i dobrih praksi.
  • Intenzivniji razvoj novih okusa i koncepata.
  • Testiranje primjena postaje redovna aktivnost.
belcolade-povijest4

2003
  • Proizvodni kapacitet sepovećava za 50%.
  • Modernizira se kompletna proizvodnja.
belcolade-povijest5

2005
  • Belcolade investira 7 milijuna eura u napredni odjel za pakiranje i inovaciju proizvoda.
  • Dovršen novi, moderni pogon većeg kapaciteta.
  • Instaliran automatizirani pogon za pakiranje.
  • Belcolade se ponovo rađa: moderni izgled, nova praktična pakiranja, nova struktura asortimana, inovacije proizvoda - npr. čokolade sa kontroliranim porijeklom bazirane na jedinstvenim aromama
.

Chocolate Food Pairing

„Food pairing“ koncept je odavno zaživio na nivou ekskluzivnih restorana diljem svijeta. Ovaj pristup podrazumijeva spajanje neočekivanih namirnica u cjelovita jela, a prema njihovim baznim okusima. Tako logično „chocolate food pairing“ predstavlja spajanje u kojima je baza čokolada.

Foto



Recepti